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Domaine Boussard
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Le Domaine

Depuis 1992

C'est en 1995 que des treilles de chardonnay sortent les premières bouteilles de la cuvée "La Chaume Blanche", puis se succèdent la cuvée "Non Filtré" et la "Cuvée Vieilles Vignes", qui marquera les 20 ans du domaine en 2012. Nous évoluons pour répondre à la demande de notre clientèle tout en conservant des méthodes traditionnelles.

Petit à petit, l'extension du domaine se poursuit sur la commune de Beine classée en AOC Chablis. Les premiers millésimes sortent en 2008 pour le Chablis et en 2012 pour le Petit Chablis. 

La première vendange de pinot noir aura lieu en 2001, ce sera la naissance de la "Cuvée Margot" du prénom de notre fille. Arrivera ensuite la cuvée "Bourgogne Rosé" qui connait un grand succès. 

Parallèlement aux premières années de plantation, c'est à Nitry sur l'exploitation familiale agricole que nous montons une cuverie pour y travailler nos vins. Nous y installons également un chai dans un corps de ferme ancien, au cadre rustique et chaleureux pour y accueillir nos clients.